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净菜加工涡流设备操作流程

简要描述:

净菜加工涡流设备可清洗原材料中的泥沙、金属、灰尘、枯草落叶、虫卵、毛发、纤维物等杂质异物,也可用于腌渍菜的脱盐清洗。改机由不锈钢制作,采用气泡水浴清洗,适用于各种切割类水果、蔬菜(新鲜菜,腌制菜、菌类菜)水产品、药材的清洗,可根产量大小定制,结构合理,设计理念先进,自动化程度高,洗净率优,高效节能,外观美观。

更新时间:2018-11-30

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  净菜加工涡流设备利用清洗净水形成涡流,使物料处于涡流的净水中清洗。物料被清洗时,是和清洗水槽中的净水一起作螺旋运动,物料清洗后受水动力作用被推进振动输送机构,而送出清洗机。
  净菜加工涡流设备介绍:蔬菜从清洗机里面清洗出来,表面带有大量的水滴,可使用风干沥水机把蔬菜上的水滴去除水分。涡流净菜加工设备多少钱哪家好设有多层翻转,采用风刀除水,吹干温度为常温,可将蔬菜正反面的水分都去除,不会对蔬菜造成失色,可有效保持物料本身的色泽品质达到品质很好。该机采用304不锈钢材质制作,具有外形美观,耐腐蚀,使用寿命长等优点。
  净菜加工涡流设备安装调试:
  1、将设备用铲车铲下并就位。
  2、本机应安于坚硬的地面,置于水平;
  3、检查各部螺栓,紧固件是否松动;
  4、该机用380V,接线采用三相四线制;
  5、按通电源,试运行,看水泵及振动电机转向是否正确;
  6、以上情况确认无误后,方可接通电源,正常使用。
  净菜加工涡流设备操作流程:
  (1)原料。原料要求新鲜、成熟、不变质、组织紧密、无虫蛀、无腐烂、无农药污染,同时不要过嫩或过老。太嫩的蔬菜营养物质少、水分含量大、得率低;过老的蔬菜组织疏松、纤维含量高、口感较差。
  (2)清洗。将原料去除根部及泥杂,并用水洗净。
  (3)灭菌。一般采用臭氧杀菌。
  (4)切制。将灭菌漂洗后的蔬菜进行切制。常见的是切段、切片、切条、切丁。
  (5)漂烫。漂烫可破坏蔬菜中的氧化酶系统,防止褐变和维生素的氧化,加快干燥速度,使干制品复水时易重新吸水,保护叶绿素并可除去一些果蔬菜中的苦涩味,同时也在一定程度上起到了杀菌作用,漂烫时间和漂烫温度依照蔬菜的种类、品种、成熟度等不同来确定
  (6)调味。为提高口感,加糖、加盐后腌制。

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