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分享即食金针菇蒸煮机的工艺顺序
发布时间:2018-11-23   点击次数:145次
  即食金针菇蒸煮机整机采用优质SUS304不锈钢制作,陕西金针菇蒸煮机,漂烫温度、速度可根据工艺要求设定。该机运行平稳,噪音低,伸缩性小,不易变形,易保养。水温由温控仪自动控温,速度采用变频调速。可连续蒸煮机(海带类)主要适用于海带丝、鱿鱼、根茎类等产品的漂烫蒸煮。即食金针菇蒸煮机是果蔬类食品、肉制品在流态化速冻前和进恒温库必备的设备,其工艺程序是 选别→清洗→漂烫→冷却→虑水→送料等,可处理加工的食品有:果蔬类、青刀豆、豌豆、草莓、芦笋、蚕豆、桃子、苹果等果蔬和肉制品类等食品。高强度输送网丝,食品级不锈钢传送带,不锈钢结构、设备之间连接顺畅。
  即食金针菇蒸煮机特性用途:
  1、采用高温,短时等特点。
  2、入料、润水、蒸煮、出料、等工序可连续作业,无需间断。具有劳动强度小、功效高、便于操作、省人、省力等优点。
  3、蛋白质适度变性好,提高原料利用率,蛋白质消化率>80%,一般可控制在85%zui高达93%,从而提高原料出品率及产品质量。
  4、本机带有内胆设计,这样有利于泥沙和杂质的清除更有效。
  即食金针菇蒸煮机适用于蔬菜水果的蒸煮工艺,具有温控性好,效率高,节省人工等特点,设备采用双层链板输送,蒸汽加热。设备具有抑酶护色并及时脱水冷却,使果蔬保持原有的自然色泽。可针对不同的产品进行调节。整机设计为独立内胆结构,外形框架焊接而成,结实耐用,增长设备使用寿命。即食金针菇蒸煮机内胆结构的优点首先便于清洗,保证设备的清洁度。其次网带不受框架限制,那怕较严重的碰撞受损,也不影响网带的输送。漂烫段保温层厚度为5公分。有效的保证热源的利用,减少热损耗,节约能源成本。冷却段为自然水冷却,边进边出能快速降温,保证产品质量跟口感度。
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